ショップのご案内 - HACOC COFFEE (ハコックコーヒー)

Tweet

ハコックコーヒーの思い

ハコックコーヒーは、コーヒーへの思いがふたつあります。

ひとつはコーヒーをこよなく愛する人達のこだわり、
もうひとつは、美味しいコーヒーを...という焙煎人の情熱、
このふたつの思いを一粒一粒に込めて作るコーヒーが
ハコックコーヒーのすべてです。

ハコックコーヒーがめざすグルメ珈琲

ハコックコーヒーでは、近年アメリカを中心に人気の
プレミアム（高品質）コーヒーを手軽に飲んで頂けるように... をコンセプトとした
美味しいコーヒー作りを目指しています。

あまりコーヒーが好きではない人は、
「あの苦さが嫌だから砂糖やミルクで味をまろやかにする」と言います。
しかし、本当に良いコーヒーは最高級の豆とそれを巧みに焙煎する焙煎人の腕しだいです。
そうして出来たコーヒーは豆が本来持つ甘みとコクが絶妙のバランスで保たれています。

私達が目指すグルメコーヒーとは、

コーヒーが持つ本来の甘さを中煎りにすることで苦味をおさえ、ミルクやシュガーを必要とせず何杯でも飲んでいただきたい。

そんな願いを込めた創作コーヒーです。　 　

ハコックコーヒーのコーヒー豆

ハコックコーヒーで使用している豆は、味、香りとも優れているアラビカ種の生豆です。
また、その中でも世界中から厳選された最上級の豆だけを使用しています。
豆の保管にも最善の注意を払い期間を定めて計画的に生豆を仕入れています。

ハコックコーヒーの焙煎

焙煎の善し悪しでコーヒーの味や香りは大きく変わります。
また、天候によっても大きく左右されます。

焙煎人はその時の豆の状態を見極め焙煎の時間、温度や湿度の変化を変えて、変わらない味と香りのコーヒー豆作りを行っています。

ハコックコーヒーのこだわりの中のこだわりは、この焙煎と言っても過言ではない物です。